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알토란에서 소개된 무닭볶음탕은 깔끔하고 깊은 맛이 특징이며,
서울 선릉역 인근의 대치동 배가무 닭볶음탕은 무를 활용한 시그니처 요리로,
감칠맛과 시원한 국물 맛으로 인기를 끌고 있습니다.
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알토란 무닭볶음탕 맛집 위치
- 가게명: 배가무 닭볶음탕 대치본점
- 위치: 서울 강남구 선릉로86길 30, 1층
- 영업시간: 매일 오전 11시 ~ 새벽 6시
이곳은 심야에도 방문할 수 있어 늦은 시간에 한 끼를 찾는 이들에게도 사랑받는 맛집입니다.
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배가무 닭볶음탕 메뉴
배가무의 대표 메뉴는 무닭볶음탕으로, 대, 중, 소로 나뉘어 다양한 선택이 가능합니다.
닭다리의 양에 따라 가격이 달라지며, 감자와 무의 풍미를 가득 담아낸 국물과 잘 어울리는 메뉴들이 제공됩니다.
- 무닭볶음탕 (대): 59,000원 (닭다리 6개, 한마리반)
- 무닭볶음탕 (중): 42,000원 (닭다리 4개, 한마리)
- 무닭볶음탕 (소): 23,000원 (닭다리 2개, 반마리)
무닭볶음탕 레시피 (알토란)
알토란에서 공개된 무닭볶음탕 레시피는 재료의 조화와 간단한 조리법이 특징입니다.
무와 감자를 활용한 국물은 깊은 맛을 내며, 닭고기와 함께 풍미를 더합니다.
재료
- 10호 닭 한 마리, 닭다리 2개
- 무, 감자, 양파, 대파, 당근, 떡사리
- 양념장: 진간장, 고운 고춧가루, 물엿, 설탕 등
만드는 법
- 양념장 만들기: 진간장, 물엿, 설탕, 고춧가루 등을 섞어 냉장고에서 3일간 숙성시킵니다.
- 초벌 작업: 닭을 손질해 끓는 물에 초벌한 후, 육수와 함께 무, 감자 등 채소를 넣고 끓입니다.
- 조리 및 뜸들이기: 닭과 채소를 넣고 11분간 끓인 후, 약 3시간 뜸을 들입니다.
- 마무리: 소주와 흑후추를 더해 마무리하며, 고명으로 대파를 올려줍니다.
배가무 닭볶음탕 후기
블로거들의 후기에 따르면 배가무 닭볶음탕은 무가 핵심 재료로,
닭고기보다도 무의 맛이 뛰어나다는 평이 많습니다.
또한, 볶음밥과 우동사리를 추가해 먹는 조합이 인상적이라는 평가도 있습니다.
다양한 연예인의 사인도 볼 수 있어 특별한 분위기를 즐기며 식사할 수 있는 곳으로 알려져 있습니다.
알토란 다시보기
알토란에서 무닭볶음탕 외에도 다양한 요리가 함께 소개되었습니다.
웨이브(Wavve)에서는 알토란의 다양한 방송을 다시 볼 수 있으며, 현재 첫 달 100원 혜택을 진행 중입니다.
다양한 요리 프로그램을 저렴한 가격에 즐기며 배가무 닭볶음탕과 같은 맛집의 비법을 배워보세요!
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