티스토리 뷰
목차
이번에 '편스토랑'에서 이찬원이 새롭게 선보인 '고추닭전 버전 2' 레시피가 큰 화제를 모으고 있습니다.
이전 버전의 닭전이 SNS에서 핫한 인기를 끌었던 만큼, 이번 고추닭전 또한 많은 사람들의 관심을 받고 있는데요.
'편스토랑'에서 공개된 레시피를 통해 매콤하면서도 고소한 맛을 가득 느껴보세요!
편스토랑 이찬원 고추 닭전 재료
- 주재료
- 닭다리살 정육: 300g
- 후추: 약간
- 소금: 1/2작은술 (t)
- 우유: 1/2컵 (120ml)
- 양파: 1/2개
- 청양고추: 1개
- 반죽 재료
- 전분가루: 6큰술 (T) *감자전분 편스토랑 이찬원 닭전은 무조건 감자전분!
- 다진 마늘: 1큰술 (T)
- 고운 매운 고춧가루: 1큰술 (T)
- 파마산 치즈가루: 1큰술 (T) (선택 사항, 넣으면 감칠맛 증가)
- 물: 6큰술 (T)
- 소스 재료 (초장마요)
- 마요네즈: 3큰술 (T)
- 초고추장: 1큰술 (T)
- 청양고추: 1개 (잘게 썰어 준비)
고추닭전 레시피 영상으로 보며 쉽게 따라해보세요!
이찬원 고추닭전 & 초장마요 만드는 방법
- 재료 손질 및 준비
- 청양고추: 청양고추는 최대한 잘게 송송 썰어 준비합니다.
- 닭다리살: 닭다리살은 엄지손가락 크기로 자르고 후추와 소금으로 밑간을 합니다. 이후 우유를 붓고 30분간 재워둡니다.
- 반죽 만들기
- 재운 닭다리살에 전분가루 6큰술, 썬 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고운 매운 고춧가루 1큰술, 파마산 치즈가루 1큰술, 물 6큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 굽기
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 넓게 펴줍니다.
- 첫 번째 면 구울 때: 강불에서 굽다가 중불에서 서서히 구워 바삭하게 익힙니다.
- 뒤집은 후: 다시 서서히 구워준 뒤 완성합니다.
- 초장마요 소스 만들기
- 마요네즈 3큰술, 초고추장 1큰술, 잘게 썬 청양고추 1개를 섞어 소스를 완성합니다.
- 이 소스는 편스토랑 이찬원 고추닭전을 찍어 먹기에 아주 잘 어울립니다.
편스토랑 다시보기
이찬원이 선보인 고추닭전 레시피가 궁금하신 분들은 웨이브(Wavve)에서 다시보기가 가능합니다.
현재 웨이브는 첫 달 100원 이벤트를 진행 중이니,
부담 없이 '편스토랑'을 시청하고 이찬원의 멋진 요리를 따라 해 보세요!
반응형